Την καθιερωμένη του καλοκαιρινή εκδήλωση «θεσμός» για όλη την νότια ευβοια πραγματοποιεί την Παρασκευή 23 Αυγούστου στον χώρο του Δημοτικού Σχολείου Ζαράκων ο Αθλητικός Όμιλος Ζαράκων.

Με πλούσιο καλλιτεχνικό σχήμα που αποτελείται από την Έλενα Χαραμη στο Τραγούδι τους Βαγγέλη Σιγάλα και Γιαννη Μπαρμπαρή βιολί και τραγούδι , τον Πέτρο Ζηλεμένο στο τραγούδι, την Βασιλική Κατερίνη στο βιολί και στο τραγούδι ετοιμαστείτε για μια βραδιά κεφιού που μόνο στα Ζάρκα κάθε 23 Αυγούστου γίνεται.